山楂树栽培、嫁接管理技术1 适合高寒地区栽培的山楂品种 选择适合当地自然条件的品种，是高寒地区栽培山楂成功的关键。选择品种时必须将抗寒适应性强放在第1位，同时也要注重品质优良等。在一个山楂果园里应分行栽植花期一致或者相近的2～3个品种，通过异花授粉能显著提高坐果率。目前，适合高寒地区(≥10℃年有效积温2600～2700℃)栽培的山楂品种以大旺、双红、伏山楂为主。2 山楂苗木的繁殖方法 栽植的山楂树必须选用嫁接苗。用野生山楂种子播种出苗后，当幼苗生长直径达到0.5 cm以上(离地面5 cm处)粗时，于7月20日至8月20日采用优良品种的嫩芽进行嫁接。也可以于第2年春清明前后利用硬枝进行劈接或采用硬芽方法进行嫁接。为节省经济支出也可将野生幼小山楂苗挖回，于春秋季节按行株距直接定植在生产园里。春季栽植成活的幼苗，可于7月份进行嫩芽嫁接。秋季上冻前定植的野生山楂苗木，在上冻前一定将幼苗用土培高30 cm以上或将幼苗匍匐压倒在地用土全部埋严，第2年清明前后撤去培土，选择优良的食用品种进行硬枝嫁接或7月进行嫩芽嫁接。采用硬枝嫁接的苗木比嫩芽嫁接的苗木，能提前1年以上早结果，又能节省买苗木的费用。3 栽培技术 在平原肥沃地行株距多采用4 mx4 m或5 m×4 m。在丘陵地、山坡地行株距多采用4 mx4 m或4 m×3 m。无论是山坡朝阳地还是东坡向或东南坡向地，都要南北行，有利山楂树间通风透光。苗木栽植前挖穴，土壤肥沃地块穴长、宽、深50 cm×50 cm×50 cm，在土质瘠薄地块穴可加大到70 cm×70 cm，深50～60 cm。栽前一定要回填腐熟肥沃优质土壤和农家肥，保证幼苗前期生长有足够的营养。对1～2年生树一定要加强田间管理，千方百计保证幼苗成活。夏季要及时锄草松土，干旱时有条件的要及时补水。上冻前树体要涂白或捆草把或培土，保护好幼树，以便安全越冬。山楂树一般很少进行疏花和疏果，单株负载量大，肥水以及其它方面技术措施如果管理松懈，都会影响果树的正常发育和生长。生育期中的管理主要包括：每年要耕翻行间空地，1～2年要耕翻树盘，每次耕翻前有条件的最好先撒施农家肥后再耕翻。农家肥以禽类粪肥和猪粪、鹿粪、草木灰、毛发、禽羽等最佳。合理施用氮肥，后期增加磷、钾肥的施用数量，10年生以上的树，在5月上旬每株追施尿素250 g，以补充树体生长开花结实所需营养。7月中旬每株追施氮、磷、钾肥按2：4：4混合400～500 g，以促进果实膨大和提高果实品质。肥料要分数十个孔(坑)施入，孔(坑)深不少于15 cm。施肥孔(坑)与树之间的距离80～100 cm，施肥后覆土，有条件的立即浇水以加快肥料的溶解，促进根系尽快吸收肥料。夏季要随时剪除无用旺枝、枯枝。对一些侧枝开张角度不够的一定要用绳牵拉或用木棍支撑，使其达到所需角度。4 病虫害防治 山楂树的虫害主要有叶螨和桃小食心虫。叶螨主要危害嫩芽、嫩叶、花芽。在发生期选用有针对性的农药，按说明书使用即可。桃小食心虫能使果实失去食用价值，造成大幅度减产。食心虫的发生早晚与当时的温度、水分有关，发生和灭虫时间可参照苹果树和梨树上食心虫发生规律，可使用桃小灵、辛硫磷、敌敌畏等农药进行防治。5 整形修剪 山楂树的整形修剪基本上综合运用了梨树、苹果树与李子树、桃树最佳处的整形修剪技术。当采用疏散分层形时，它与苹果树和梨树的整形修剪方法大致相同；当采用多主枝自然圆头形或自然开心形时与李子树和桃树的整形修剪方法基本类同。山楂树干性较弱，中心干容易倾斜，偏干、或偏冠。10余年生的树一旦中心干势弱或偏干时，多采用更换中心干的延伸枝加以调整。当中心干严重跑偏倾斜不易培养时，应顺其自然长势，除去中心干，改成自然开心形，全树留有3～4个主侧枝，此时的树形完全同于桃树和李子树的整形修剪方法。山楂树修剪不当，极易造成结果部位上移。为了稳定产量，维持良好的树形，在修剪时，对结果母枝要轮流回缩。复壮那些结果多年而下垂的枝群时，应在3～5年生枝段上较重回缩。大年时，要多疏除母枝，使结果母枝与发育枝的比例保持最低点1：1(或2：1)，同时在花蕾期进行复剪，疏掉一些较弱枝上的花芽。树冠郁闭严重时要间疏或者回缩一些大枝，剪除一些发育枝，使全树通风透光。 山楂的高产栽培技术1、土壤管理土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻熟化，可以改良土壤，增加土壤的通透性，促进树体生长。 2、施肥施基肥，未果后及时施基肥，以补充树体营养，基肥以有机肥为主，每亩开沟施有机肥3000——4000千克，加施尿素20千克，过磷酸钙50千克，草木灰500千克。追肥，一般1年追3次肥，在3月中旬树液开始流动时，每株追施尿素0.50——1千克，以补充树体生长所需的营养，为提高坐果率打好基础。谢花后每株施尿素 0.50千克，以提高坐果率。7月末花芽分化前每株施尿素 0.50千克，过磷酸钙1．50千克，草木灰5千克，以促进果实生长，提高果实品质。3、浇水：一般1年浇4次水，春季有灌水条件的在追肥后浇 1次水，以促进肥料的吸收利用。花后结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇1次水，以促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水，冬季及时浇封冻水，以利树体安全越冬。 4、防止内瞠光秃，由于山楂树外围易分枝，常使外围都闭，内膛小枝生长弱，枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃。防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组。对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。 5、少短截：山楂树进入结果期后，凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1——4芽，均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法，以保护花芽。 6、复势 山楂树进入结果期后，多年连续结果，导致枝条下垂，生长势逐渐减弱，骨干枝出现焦梢，产量下降。要及时进行枝条更新，以恢复树势。对于多年连续结果的枝或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝，回缩到后部强壮的分杈处，并利用背上枝带头，以增强生长势，促进产量的提高。 7、疏枝 山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的 2——3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸秃，防止结果部位外移。 8、拉枝 夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。 9、摘心 5月上中旬、当树冠内心膛枝长到30——40 厘米时，留20——30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。 10、环剥 一般在辅养枝上进行，环剥宽度为被剥枝条粗度的1／10。 11、病虫害防治 山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。 11、1 防治红蜘蛛和桃蛀螟 在5月上旬至6月上旬，喷布 2500倍灭扫利。 11、2 防治桃小食心虫 在6月中旬树盘喷100——150倍对硫磷乳油，杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬，树上喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及初入果的幼虫。 11、3 防治轮纹病 在谢花后1周喷80%多菌灵800倍液，以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂。 11、4 对白粉病发病较重的山楂园 在发芽前喷1次5瘦石硫合剂，花蕾期、6月份各喷1次600倍50％可湿性多菌灵或 50％可湿性托布津。 树木嫁接五注意嫁接是人们有目的地利用两种不同植物能结合在一起的能力，将一种植物的枝或芽，接到另一种植物的茎或根上，使之愈合在一起，形成一个独立的新个体。通过嫁接可以保持品种的优良特性，增强接穗品种的抗性和适应性，改变株型和提早开花的年龄等。在嫁接的过程中主要应注意以下五点： 一、砧木和接穗的亲和力： 所谓亲和力，是指砧木和接穗嫁接后的愈合能力。植物的亲缘关系、生理、形态结构和遗传特性以及内含物的影响决定亲和力的大小。例如嫁接果桃，如果用毛桃作砧木，两者同属其亲和力就较强，嫁接后容易成活，但如果选用不同科的国槐做砧木，其不亲和，嫁接就不会成活。现将常见的接穗和砧木的搭配品种列表如下；常见砧穗搭配表：接穗:砧木  五针松:黑松    玉兰:红枫   丁香:女贞  龙爪槐:国槐  枫杨:核桃  大叶榆:钻天榆  果桃:毛桃   苹果:海棠   山楂:山定子 二、砧（ｚｈēn）木和接穗的选择：砧木在选择上应注意以下几个条件：（1）对栽培地区气候、土壤等环境条件有良好的适应性，根系发达，生长强健的中龄树或幼龄树；（2）无病虫害，对旱涝、低温、大气污染等有较好抗性；（3）来源充足、易繁殖，在运用上能满足特殊的需要，如乔化、矮化、无刺等。另外接穗也应选择生长旺盛、无病虫害的，同时应以一年生或当年生的半木质化枝条为佳。接穗年龄过大，愈合成活就差或难以成活。三、接穗应随剪随接：接穗不可剪后时隔过久，防止失水、干枯，影响成活率。如冬季从远处剪来的五针松接穗，应暂放室内，但要注意保湿贮藏。果桃芽接的因叶芽较小更应注意随剪随接。嫁接应选无风荫蔽处为好，防止日晒雨淋，造成接穗失水干枯，影响成活。四、嫁接时间：嫁接时间总的应选择在接穗与砧木共同处于萌动期或生长期为好，过早过迟，愈合状况都不好。果桃、五针松的嫁接时间亦可在植株生长缓慢期的七月份进行。五、形成层对准：植物茎由表层、皮层、韧皮部、木质部和髓等所组成。其中形成层是嫁接愈合的关键，砧木与接穗之间的形成层对准并且紧密结合者嫁接易成活。尤其在对砧木粗而接穗细的植株，更要注意形成层对准。 嫁接方法1．枝头的嫁接法(1)劈接：劈按是一种古老的嫁接方法，在高接换种时，多用于树液尚未流动、树皮与木质尚未离开时的枝头嫁接。将高接树按骨架去留的原则锯好后，对粗糙的锯口用刀削平，在锯口的中心纵劈一刀，可轻轻腮服殿部把劈口撬开，将接穗轻轻地插入砧木，使接穗厚谰面在外，薄侧面在里，注意使砧木与接穗的形成层对准，插接穗时不要把削面全部插进去，要外露0．5厘米。1个接头接两个接穗。接好后用塑料条扎紧包严，一点小伤口也不能露在外面。
    (2)皮下接：当树液活动、开始离皮时即可实行皮下接。此法的优点是技术简单，削接穗的方法是：左手拿接穗，用食指将接穗托住，右手持切接刀削接穗，削面要求长、平、薄，削面的长度依接穗粗度而定，一般为3～6厘米。大斜面背面的先端削成两个0.5～l厘米的小斜面，呈箭头形。接穗削好后，用切接刀将锯口削平，把树皮切一竖口，切口长为接穗大斜面长度的1／2，用刀尖轻轻一拔，把皮微微分开，离皮不好时，用橇子插入，将皮撬开。接穗对准切口，大斜面贴着木质部，小箭头贴着皮，慢慢插入，左手按住竖切口。防止插偏或将接穗插到外面，插至大斜面在砧木切口上微微露出为止。一般1个枝头插2个接穗，左右排开，较细的枝头插1个接穗。伤口过大的枝头可插3～4个接穗，这样有利于伤口愈合。最后用塑料条包扎严实。
    2．光秃带生枝嫁接法
   (1)皮下腹接：用于高接树内膛光秃部位插枝补空。因为梨树离皮就可嫁接，所以，要先在要接枝干的上部刮掉老皮，切一“t”字形切口。竖口的方向与枝干成45度角，横口达木质部，竖口不切透，在横口上挖一半圆斜面，接稳的削法与皮下接相同，注意利用．接穗节问的弯曲度削成大斜面，嫁接时用撬子先把接口撬起，将已削好的接穗插入切口内，然后用塑料条绑紧。
   (2)带木质芽接：带木质芽接，实际上是一种接穗短缩了的皮下腹接，用于大枝干光秃部位生枝。大树离皮就能嫁接。嫁接时，先把要接部位的老皮刮掉，露出白皮，先切一“t”字形切口，在接穗上要留芽子的背面削一长4厘米左右的斜面，另一面的先端削2个小箭头。手持削好的接穗插入“t”字形切口内，待芽距“t”字形横切口1厘米左右时，用切接刀对准横切口一刀切下，将接穗切断，带木质的芽即进入“t”字形皮内。然后用塑料条捆紧。
    3．细枝上嫁接法
    (1)切腹接：多用于树离皮前，高接树内膛直径2厘米以下结果枝组的嫁接法。在高接树细枝的侧面进行枝接。接稳基部削长约3厘米斜面，在其对面削长1太厘米的短斜面。在砧木嫁接部位平滑处以20度～30度角向下斜切一刀，深度3厘米以上。将削好的接穗削面向内插入砧木，对齐形成层，略露白。绑紧包严。
    (2)高芽接：用于高接后骨干枝上的萌蒙枝和新梢上补接。在高接树内膛末成活或缺枝部位，保留长出的萌茵枝，于7～8月份用“t”字形芽接方法，将芽接于萌菜枝基部。