选用三晋山楂第一村——七里坡山楂（地标产品）。选取无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂，经清洗后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，将白砂糖和水配成糖液，加入万分之一的琼脂，之后再加入1%的山梨酸钾，配好后将处理好的山楂放到其中，煮制15分钟，在此过程中不断地搅拌，至山楂呈半透明状停止加热，然后将山楂从糖液中捞出。用冷糖液浸渍数小时。之后捞出，沥干糖液，于60℃-65℃的温度下烘烤10小时左右，烘至果脯不粘手，软硬适度时为止，然后进行冷却，经包装后即为成品。（每袋180克）